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白鰱魚的營養價值,花鰱魚的功效與好處

創建時間: 2015-07-21 12:18:31
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鰱魚含豐富的膠質蛋白、維生素等,具有較高的營養價值。鰱魚有通乳化濕、溫中益氣的功效與作用。

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鰱簡介

鰱魚有白鰱花鰱之分,白鰱色淺頭小,稱“鰱”;花鰱色深頭大,稱“鳙魚”,又叫“胖頭魚”。鰱魚味美,尤其在小雪后,味道尤佳,稱為“雪鰱”。

鰱功效與作用

性味歸經
鰱魚鰱魚

性溫,味甘;歸脾、肺經。

功效主治

鰱魚有健脾利水、溫中益氣、通乳化濕的功效。

鰱營養價值

鰱魚富含膠質蛋白,是女性滋養肌膚的理想食品。

鰱食用方法

適宜人群
鰱魚鰱魚

鰱魚適宜婦女產后缺奶者,妊娠水腫及營養不良性水腫者,胃寒者食用。

不宜人群

鰱魚為發物,患有癰疽疔瘡、瘙癢性皮膚病者,目赤腫痛者,陽盛、內熱盛而口舌生瘡、渴喜冷飲、便秘者;甲亢患者忌食。

鰱怎么吃最營養

清洗鰱魚的時候,要將魚肝清除掉,因為其中含有毒質。

鰱魚適用于燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法,尤以清蒸,油浸最能體現出鰱魚清淡、鮮香的特點。

鰱魚配伍赤小豆煮食,用于水腫患者;鰱魚配伍通草煨食,用于缺奶者。

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